Chicken wings fry মুরগির ডানা ভাজা !!!

Ingredients: উপকরণ:

• 12 chicken wings. ১২ টি  মুরগির ডানা.
• 1/2 teaspoon chili powder. ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো.
• 1 cup flour. ১ কাপ ময়দা.
•  1 cup cornflour. ১ কাপ ভুট্টার আটা.
• 3 eggs. ৩ টি ডিম.
• 1 table spoons lemon juice. ১ টেবিল চামচ লেবুর রস.
• water as needed. প্রয়োজন মত পানি.
•  Oil for fry. ভাজার জন্য তেল.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.

Method: পদ্ধতি:

1. Wash and drain the water. মুরগির ডানা গুলো কে ধুয়ে পানি নিংড়ে রাখুন.
2. In a bowl place the wings, lemon juice and mix well. Keep aside for 10 mins. একটি বাটিতে, মুরগির ডানা গুলো কে লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে ১0 মিনিটের জন্য সরিয়ে রাখুন.
3. In a large bowl place all the ingredients and make suitable batter. একটি বড় বাটিতে সব উপকরণ দিয়ে  মাখিয়ে একটি উপযুক্ত গোলা করতে হবে.
4. Heat the oil on a fry pan in the medium heat. মাঝারি তাপে একটি প্যানের উপর তেল গরম করুন.
5. Dip wings in batter and  fry the wings. মুরগির ডানা গুলো কে গোলাতে মাখিয়ে তেলে ভাজতে হবে.
6. Cook the chicken for about five minutes or until it is golden brown and crispy. প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে বা সুবর্ণ বাদামী এবং মচমচে না হওয়া পর্যন্ত মুরগির  ডানা ভাজুন.
7.  Gently shake the chicken over your pan to remove excess oil.  বাড়তি তেল ফেলার জন্য আপনার প্যানের উপরে মুরগির টুকরো কে আলতো করে ঝাঁকান.
8. Serve hot with mint sauce  for dipping. পুদিনার চাটনি দিয়ে গরম পরিবেশন করুন.

PREP TIME: 12 MINUTES.  সংগ্রহ সময়:১২ মিনিট.       

COOK TIME: 5 MINUTES. রান্নার সময়: ৫ মিনিট.

TOTAL TIME: 17 MINUTES. মোট সময়: ১৭ মিনিট

Makes  5 servings.পরিবেশন করুন  ৫ জনের  জন্য.

Like me on Facebook!!

Vegetable, cheese and flat bread সবজি, পনির এবং রুটি !!!

PREP TIME: 2 MINUTES.  সংগ্রহ সময়:২ মিনিট.       

COOK TIME: 5 MINUTES. রান্নার সময়: ৫ মিনিট.

TOTAL TIME: 7 MINUTES. মোট সময়: ৭ মিনিট

Makes  5 servings.পরিবেশন করুন  ৫ জনের  জন্য.

Ingredients:

 উপকরণ:

• Butter 2 table spoon. মাখন২  টেবিল চামচ.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 2 table spoon of mint paste. পুদিনা পেস্ট ২ টেবিল চামচ.
• 2 table spoon of green chili. কাঁচা মরিচ ২ টেবিল চামচ.
• 1/2 cup of onion chopped. কাটা পেঁয়াজ ১/২ কাপ.
• 1 Cup diced tomato. ১ কাপ টমেটো কাটা.
• 2 table spoon of mayonnaise.  মেয়নেজ ২ টেবিল চামচ.
• 5 whole-wheat flat bread. গোটা গমের রুটি ৫ টি.
• 1 cup of shredded Cheese. পনির কুচানো ১ কাপ.

Method: পদ্ধতি:

1. In a big bowl add all the ingredients except butter. একটি বড় বাটিতে সব উপকরণ এক সাথে  করুন মাখন ছারা.

2. Mix all the ingredients nicely. সুন্দরভাবে সব উপকরণ দিয়ে মেশান.

3. Take flat bread, cut into half and make it open. Spread the mixture on the bread and lay the other part on the top. সমতল রুটি নিন অর্ধেক করে কাটুন এবং রুটি কে দুই ভাগ করুন. রুটিতে মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন এবং উপরে অন্য ভাগ রুটির অংশ রাখুন.

4. In a pan heat the butter and fry the bread both side. একটি প্যানে মাখন গরম করুন এবং রুটির  উভয় দিকে ভাজুন.

6. Serve hot. গরম পরিবেশন করুন.

Like me on Facebook!

Home Made Popcorn ঘরে বানানো ভুট্টার খই !!!

Who does not like popcorn? It is very easy to make in home. Popcorn made on a stove top tastes great, and it doesn’t take as much time as you might think. কে ভুট্টার খই পছন্দ করেন না? এটা বাড়িতে করা খুবই সহজ. চুলার উপরে তৈরি পপকর্নের স্বাদ অনেক বেশী এবং এটি বানাতে তেমন সময় লাগেনা.

PREP TIME: 1 MINUTES.  সংগ্রহ সময়:১ মিনিট.       

COOK TIME: 2 MINUTES. রান্নার সময়: ২ মিনিট.

TOTAL TIME: 3 MINUTES. মোট সময়: ৩ মিনিট

Makes  4 servings.পরিবেশন করুন  ৪ জনের  জন্য.

INGREDIENTS: উপকরণ:

• 1/2 cup butter or oil. ১/২ কাপ মাখন বা  তেল.
• 1 small bowl of high quality popcorn kernels. ১ ছোট বাটি উচ্চ মানের ভুট্টার বিচি.
• 1 big pan.  ১ টি বড় প্যান.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ  মত.
  

Method: পদ্ধতি:

1. Heat the oil in a big pan on high heat. উচ্চ তাপের উপর একটি বড় প্যান এ তেল গরম করুন.

2. Turn the heat to medium and add  kernels to the pan. মাঝারি তাপে নিয়ে আসুন এবং প্যানে ভুট্টার বিচি দিয়ে দিন.

3. Add salt to the oil in the pan before popping and stir well. Cover with lid and wait until popping sound stopped. ভুট্টা ফুটার আগে তেলে লবন দিয়ে দিন.  ভাল করে নেড়ে ঢেকে দিন এবং শব্দ থামানো হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন.

4. Once the popping slows to a stop, turn off the heat. Wait a second for any final pops. ফুটতে থাকার আওয়াজ কম হলে চুলা বন্ধ করতে হবে. কোনো শেষ আওয়াজ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন.

5. Open the lid and shake the pan. ঢাকনা খুলুন এবং প্যান ঝাঁকান.

6. Immediately pour the popcorn into a large bowl.  Add your seasoning of choice, and enjoy! অবিলম্বে একটি বড় বাটির মধ্যে ভুট্টার খই ঢালুন. আপনার পছন্দের মশলা যুক্ত করুন এবং উপভোগ করুন!

Like me on facebook!!

Egg,Bread Toast ডিম, ব্রেড টোস্ট !!!

Ingredients:  উপকরণ:

• 4 eggs. ৪ টি ডিম.
• 1/2 cup milk. ১/২ কাপ দুধ.
• 1 teaspoons of cinnamon. দারুচিনি গুঁড়া ১ চা চামচ.
• 10 slices of bread. ১0 টুকরা  পাউরুটি .
• Butter 5 tsp or as needed. মাখন ৫ চা চামচ বা প্রয়োজন মত.
• Sugar 1/2 cup. চিনি ১/২ কাপ.

Prep Time: 2 minutes.  সংগ্রহ সময়: ২ মিনিট.  

Cook Time: 12 minutes. রান্নার সময়: ১২মিনিট. 

Total Time: 14 minutes. মোট সময়: ১৪ মিনিট.

Makes  4-6 servings.পরিবেশন করুন ৪ -৬ জনের  জন্য.

Preparations: প্রস্তুতি:

1. Take a large bowl, add eggs  beat nicely. একটি বড় বাটিতে ডিম সুন্দরভাবে বীট করুন.
2. Now add all the ingredients together. এখন সব উপকরণ একসঙ্গে যোগ করুন.
3.  Whisk until well blended. ভাল মিশ্রন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন.
4. Heat a fry pan with 1 teaspoon of butter on medium heat . মাঝারি তাপের উপর প্যান গরম করে ১ চা চামচ মাখন  দিন.
5.  Dip each slice of bread into the egg mixture and immediately place in the fry pan. ডিমের মিশ্রণের মধ্যে প্রতিটি ফালি  রুটি  চুবিয়ে এবং অবিলম্বে প্যানের মধ্যে দিয়ে দিন.
6. Add 2 slices of bread into the  pan at a time. একটি সময়ে প্যানের মধ্যে ২ টুকরা রুটি দিন তাতে একে অন্যর গায়ে লেগে যাবে না.
7.  Fry until golden brown on both sides, flipping the bread when one side done. এক দিকে সম্পন্ন হলে পরিবর্তন করে  উভয় পাশ সুবর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

Serve with hot Milk Tea, Jelly or what ever like. গরম দুধ চা, জেলি বা আপনার পছন্দের সঙ্গে পরিবেশন করুন.

Like me on Facebook!!