Easy, Simple and Healthy fruits Salad সহজ, সাদাসিধে ও স্বাস্থ্যকর ফল সালাদ !!

Like me on Facebook page !!

Prep Time: 10 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.       

Total Time:10 minutes. মোট সময়: ১০ মিনিট

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরন:

•  Pomegranate 1 . ডালিম ১ টি.
• Apples 1.আপেল ১ টি.
• Grapes 1 cup. আঙ্গুর ১ কাপ.
• Cheery 1/2 cup. চেরি ১/২ কাপ.
• Pear 1. নাসপাতি ১ টি .
• Peaches 2. পীচ ২ টি.
• fresh cream 250 g. তাজা ক্রিম ২৫0 গ্রাম.
• 2 bananas. ২ টি  কলা.
• Dates three.   তিন টি খেজুর.

Method: পদ্ধতি:

1. Clean all the fruits. সব ফল পরিষ্কার করুন.

2.  Cut all the fruits in to small pieces (removing their covers, seeds etc ) সব ফল গুলো কে ছোট টুকরা  করে কাটুন ( কাটা, বীজ, ছাল ইত্যাদি অপসারণ করা ).

3. Mashed bananas evenly. সমানভাবে কলা মাখান.

4. Add cream, mix well. ক্রিম যোগ করুন,  ভাল  করে মিশিয়ে নিন.

5. You can serve it with chocolate syrup. আপনি  চকলেট সিরাপের সঙ্গে এটি পরিবেশন করাতে পারেন.

Home made bread pizza and salad বাড়িতে তৈরি রুটি পিজাএ বং সালাদ !!

Like me on Facebook!!

Prep Time: 2 minutes.  সংগ্রহ সময়: ২ মিনিট.       

Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়: ১০ মিনিট.

Total Time: 12 minutes. মোট সময়: ১২ মিনিট

Makes  3 servings.পরিবেশন করুন  ৩ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 6 pieces of bread. ৬ টি রুটি টুকরা.
• cheese 1 cup. পনির ১ কাপ.
• Tomato sauce. টমেটো সস.
• Vegetables. সবজি.

Method: পদ্ধতি:

1. Cut all the vegetables. সব সবজি কেটে নিন.

2. Get some tomato sauce. Spread it over the bread. কিছু টমেটো সস নিন. রুটির উপরে এটি ছড়িয়ে দিন.

3.  Place your vegetables toppings on the bread, cheese on top of the vegetables. রুটির উপরে সবজি তার উপরে পনিরের  টপিং দিয়ে দিন.

4. Grease the baking dish with butter. আর একটি বর বাটিতে মাখন মাখিয়ে রাখুন.

5. Preheat the oven 180 c. উবেন ১৮০ সে; পীহীট করে করে নিন.

6.  Bake it for 10 mins or until cheese malted. ১0 মিনিটের জন্য বা পনির গলে না যাওয়া পর্যন্ত এটি বেকড করুন.

7. Your pizza is ready to serve. আপনার পিজা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত.

For salad. সালাদের জন্য.

1. In a big bowl add rest of the cutting vegetables, 1 table spoon of mayonnaise, 1/2 tea spoon dried basil leaves, mix well. একটি বড় বাটিতে বাকি কাটা সবজি, মেয়নেজ ১ টেবিল চামচ, ১/২ চা চামচ শুকনো পুদিনা পাতা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন.

2. Pizza remove from oven and serve with  mayonnaise salad.ওভেন থেকে পিজা সরান এবং মেয়নেজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন.

Unique and colorful salad অনন্য এবং রঙিন সালাদ !!

Prep Time: 10 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.       

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 2 cups shredded paraths. ২ কাপ  ছিন্নভিন্ন পরোটা.
• 2  cups chopped cucumber.  ২ কাপ শশা কুচানো.
• 2 tbs onion, chopped. ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ  কুচানো.
• 1 shredded turnip. ১ টি মূলা কাটা.
• 1/2 cup sprouts. ১/২ কাপ স্প্রাউট.  For sprouts you can check: 
• 1 mango chopped. ১ টি আম কাটা.
• 2 tsp chopped green chili. ২ চা চামচ কাটা কাঁচা মরিচ.
•  salt to taste.  লবণ স্বাদ  মত.
• 1 medium tomato chopped. ১ টি মাঝারি টমেটো টুকরা করা.
• Scramble egg with pumpkin flower. কুমড়া ফুলের সঙ্গে  ডিম.

For Scramble egg you can check :

1. In a large bowl add all the ingredients. একটি বড় বাটিতে সব উপকরণ এক সাথে করুন.

2. Stir until well-combined.   ভাল করে মিশা না হওয়া পর্যন্ত নারতে থাকুন. 

3. Now add Scramble eggs, mix well. এখন ভাজা ডিম যোগ করুন, মিশিয়ে নিন ভাল করে.

4. Add paraths and mix well. পরোটা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করা

5. Serve immediately. অবিলম্বে পরিবেশন করুন.

Like me on Facebook!!

Chicken, sprouts salad চিকেন, স্প্রাউট সালাদ !!!

Prep Time: 10 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.       

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 2 cups shredded boiled chicken.২ কাপ সেদ্ধ মুরগির মাংস কুচানো.
• 2  cups chopped cucumber.  ২ কাপ শশা কুচানো.
• 2 tbs onion, chopped. ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ  কুচানো.
• 1 cup shredded turnip. ১ কাপ মূলা কাটা.
• 1 cup sprouts. ১ কাপ স্প্রাউট.
• 1 tbs lemon juice.  ১  টেবিল চামচ লেবুর রস.
• 2 tsp chopped green chili. ২ চা চামচ কাটা কাঁচা মরিচ.
•  salt to taste.  লবণ স্বাদ  মত.
• 2 medium tomato chopped. ২  টি মাঝারি টমেটো টুকরা করা.

  Method: পদ্ধতি:

1. In a large bowl add all the ingredients and stir until well-combined. একটি বড় বাটিতে সব উপকরণ এক সাথে ভাল করে মিশা না হওয়া পর্যন্ত নারতে থাকুন. 

2.  Serve immediately or refrigerate. অবিলম্বে বা ফ্রিজ রেখে পরিবেশন করুন.

3. Adjust onion, chili, lime juice, according to taste. স্বাদ অনুযায়ী পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, লেবুর রস, সামঞ্জস্য করুন.

Like me on Facebook!!

Yogurt salad দই সালাদ!!!

Prep Time: 10 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.       

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরন:

For yogurt salad: দই সালাদের জন্য:

• 2 cups grate cucumber. ২ কাপ শশা কুচানো.
• 1 onion thinly slice. ১ টি পেঁয়াজ কুচা.
• 2 cups yogurt. ২ কাপ দই.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 1/2 cup water. ১/২ কাপ পানি.
• 1/2 tea spoon  black pepper powder. ১/২ চা চামচ গুল মরিচ গুঁড়া.
• 1/2 tea spoon dried basil leaves crushed. ১/২ চা চামচ শুকনো পুদিনা পাতার গুঁড়ো.

Method: পদ্ধতি:

1. Beat the yogurt with water.পানি দিয়ে দই ফেটিয়ে নিন..

2. Mix all ingredients together and chill. সব উপকরণ একসঙ্গে মেশান  এবং  ঠাণ্ডা করুন.

3. Serve with all type of biriyani, polau and fried rice. পোলাও, ভাজা ভাত  এবং সব ধরনের বিরিয়ানির সঙ্গে পরিবেশন করুন.

You can try this with biriyani, fried rice and polau.

Like me on Facebook!!

Hot chick pea salad /Chaat চটপটি / হট ছোলার সালাদ

Prep Time: 15 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১৫ মিনিট.  

Cook Time: 15 minutes. রান্নার সময়: ১৫ মিনিট. 

Total Time: 30 minutes. মোট সময়: ৩০ মিনিট.

Makes  5-6 servings.পরিবেশন করুন  ৫-৬  জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 2 cups of chick pea. ছোলা ২ কাপ.
• 5-6 green chili. ৫-৬ টি কাঁচা মরিচ চিরা.
• 1  teaspoon red chili powder. ১ + চা চামচ মরিচ গুঁড়ো.
• 1/4  teaspoon turmeric powder.১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়া.
• 1 teaspoon chat powder. ১ চা চামচ  চটপটি মসলা.
• 2 large onion cut. 2 বড় পেঁয়াজ, কাটা.
• 3 tablespoons  oil.  ৩ বড় চামচ তেল .
• 1 teaspoon ginger, garlic paste. ১ চা চামচ আদা, রসুন বাটা.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
•  water as needed.  পানি প্রয়োজন মত .
• Juice of 1 lime. ১ টি লেবু রস.
• 2 cucumber chopped. ২ টি শশা কাটা.
•  1 medium tomato chopped. ১ টি  মাঝারি টমেটো টুকরা করা.
• 3 eggs chopped. ৩ টি ডিম কাটা.
• Coriander leaves chopped 1/2 cup. ধনে পাতা ১/২ কাপ কাটা.
• 1 teaspoon red chili flakes. ১ চা চামচ লাল মরিচ ভাংঙা.
• 2 potatoes cut into cube. ২ টি আলু কিউব করে কাটা.
• Tamarind water 3 tablespoon. ৩ টেবিল চামচতেঁতুলের পানি .

Method: পদ্ধতি:

1. In a large bowl place the chick peas and cover with water for over night or 6 hours. একটি বড় বাটিতে ছোলা  রাখুন এবং পানি দিয়ে সারা রাত  বা  ৬ ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখুন.

2. In a pressure cooker add chick pea and potato. একটি প্রসার কুকারে ছোলা এবং আলু যোগ করুন.

3. Now add all the spices, oil and salt. এখন সব মশলা, তেল ও লবণ যোগ করুন.

4. Cover with the water and cook up to 7 citi or until it cook. পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং ৭ টি  সিটি হতে দিন অথবা এটি রান্না করা যতক্ষণ পর্যন্ত না হয়.

4. When it is cool it should be look like shown above. Other ways you can use wooden spoon to make like this. যখন  এটি ঠান্ডা হবে তখন এটি উপরে দেখানো মত হওয়া উচিত.  অন্য উপায়ে আপনি ভালো করে কাঠের চামচ ব্যবহার করতে পারেন আধা ভাংঙা করার জন্য .

5. In a big bowl place chick peas and above vegetables. একটি বড় বাটিতে  ছোলা ও  উপরে সবজি রাখুন.

6. Mix all the ingredients  together. As shown below. সব উপকরণ একসঙ্গে মেশান. নীচের বর্ণনা অনুযায়ী.

7. Now add lime juice and tamarind water. Mix well. এখন লাইম জুস ও তেঁতুলের পানি যোগ করুন. ভালোভাবে মেশান.

8. Add red chili flakes and mix well. লাল  মরিচ ভাংঙা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন ভাল করে.

9. Add chopped egg. Give a final stir for making it even and tasty. কাটা ডিম মিশান. সমান ভাবে সুস্বাদু  করে তৈরীর জন্য একটি চূড়ান্ত নাড়া দিন.

10. Adjust oil, onion, chili, lime juice, tamarind according to taste. স্বাদ অনুযায়ী তেল, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, লেবুর রস, তেতুল সামঞ্জস্য করুন.

For garnishing you can do as shown below. . নিচে দেখানো হয়েছে garnishing বা আভরণের   জন্য আপনাকে যা করতে পারেন.

For tamarind water: . তেঁতুলের পানির জন্য:

• 1/2 cup tamarind.  ১/২  কাপ তেঁতুল.
• 2 green chili chopped. ২ টি সবুজ কাঁচা মরিচ কাটা.
• 1 teaspoon sugar. ১ চা চামচ চিনি.
• 1/2 cup water. ১/২ কাপ পানি.
• Pinch of  salt. এক চিম্টি লবণ.

Method: পদ্ধতি:

Squeeze, beat and mix well for good taste. নিষ্পেষণ,চটকায়ে এবং মজাদার বানানোর জন্য ভাল করে মিশ্রিত করুন.

Like me on Facebook!!

Beetroot, Cucumber, and yogurt Salad !!বীটরুট, শসা, এবং দই দিয়ে সালাদ !!

Beetroot is an excellent source of Folic acid  and a good source of manganese. A study performed by the University of Exeter, UK, showed that drinking beetroot juice could increase a person’s stamina by 16 percent, because of its nitrate content.  The beetroot have multiple benefits. Here are some : Helps reduce blood pressure, Reduces bad cholesterol, Beats osteoporosis, Keep blood sugar levels low, Anemia etc. বীটরুট ফলিক অ্যাসিডের চমৎকার উৎস এবং ম্যাঙ্গানিজের ভাল উৎস .  যুক্তরাজ্যের একটি বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা সঞ্চালিত একটি গবেষণায় দেখিয়েছেন বীটরুট রস পান করার ফলে এক জন  ব্যক্তির  মনোবল বাড়াতে পারে ১৬ শতাংশ কারণ এতে অনেক বেশী নাইট্রেট থাকে. বীটরুট এ একাধিক উপকার আছে. এখানে কিছু তালিকা দেওয়া হলো:, রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, খারাপ কলেস্টেরল হ্রাস করে, অস্টিওপরোসিস কমায়, রক্তে শর্করার মাত্রা কম  করে, রক্তাল্পতা ঠীক করে ইত্যাদি.

Ingredients: উপকরণ:

• 1 cup shredded raw beetroot. ১ কাপ কাঁচা বীটরুট কুচানো.
• 1  cup shredded raw  cucumber.  ১ কাপ কাঁচা শশা কুচানো.
• 2 tbs onion,shredded . ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ  কুচানো.1/2 cup yogurt. ১/২ কাপ দই.
• 1 cloves garlic, minced. ১ কোয়া রসুন, কিমা.
• 1 tbs lemon juice.  ১  টেবিল চামচ লেবুর রস.1 tsp chopped green chili. ১ চা চমচ কাটা কাঁচা মরিচ.
•  salt to taste.  লবণ স্বাদ  মত.

  Method: পদ্ধতি:

In a large bowl add all the ingredients and stir until well-combined. Serve immediately or refrigerate.

একটি বড় বাটিতে সব উপকরণ এক সাথে ভাল করে মিশা না হওয়া পর্যন্ত নারতে থাকুন. সাথে সাথে পরিবেশন করুন বা শীতল রেখে.

like me on Facebook!!

Simple salad