Mango, Cream breakfast আম, ক্রিমের নাস্তা !!

Like me on Facebook page !!

Prep Time: 5 minutes.  সংগ্রহ সময়: ৫ মিনিট.  . 

Total Time: 5 minutes. মোট সময়: ৫ মিনিট.

Make 4 serving.পরিবেশন করুন ৪ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• One cup milk. এক কাপ দুধ.
• One pack fresh cream. এক প্যাক তাজা ক্রিম.
• Two cup mango pulp. দুই কাপ আম সজ্জা.
• Cornflakes as need. প্রয়োজন হিসাবে কর্ণফ্লেকস.
• One tea spoon honey. এক চা চামচ মধু.

Method: পদ্ধতি:

1. Take a large mixing bowl beat  cream and milk until combined. একটি বড় বুলে ক্রিম এবং দুধ ভাল ভবে ফেটাতে হবে.

2. Add mango to the mixture, beat just until combined. মিশ্রণের মধ্যে আম যোগ করুন, ভাল করে মিশিয়ে ফেটাতে হবে যতখন মিশে না যায়.

3. Add honey in the mixture until combined. মধু যোগ করে ভাল করে মিশিয়ে ফেটাতে হবে যতখন মিশে না যায়.

4. In a serving bowl add one cup cornflakes. একটি সার্ভিং বাটিতে এক কাপ কর্ণফ্লেক যোগ করুন.

4. Place mango cream mixture on top of cornflakes. কর্ণফ্লেকসের উপরে আম ক্রিম মিশ্রণ রাখুন.

5. Serve immediately to get the crunchiness.  কুড়মুড়ে, সুস্বাদু স্বাদ পেতে অবিলম্বে পরিবেশন করুন.

Home made bread pizza and salad বাড়িতে তৈরি রুটি পিজাএ বং সালাদ !!

Like me on Facebook!!

Prep Time: 2 minutes.  সংগ্রহ সময়: ২ মিনিট.       

Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়: ১০ মিনিট.

Total Time: 12 minutes. মোট সময়: ১২ মিনিট

Makes  3 servings.পরিবেশন করুন  ৩ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 6 pieces of bread. ৬ টি রুটি টুকরা.
• cheese 1 cup. পনির ১ কাপ.
• Tomato sauce. টমেটো সস.
• Vegetables. সবজি.

Method: পদ্ধতি:

1. Cut all the vegetables. সব সবজি কেটে নিন.

2. Get some tomato sauce. Spread it over the bread. কিছু টমেটো সস নিন. রুটির উপরে এটি ছড়িয়ে দিন.

3.  Place your vegetables toppings on the bread, cheese on top of the vegetables. রুটির উপরে সবজি তার উপরে পনিরের  টপিং দিয়ে দিন.

4. Grease the baking dish with butter. আর একটি বর বাটিতে মাখন মাখিয়ে রাখুন.

5. Preheat the oven 180 c. উবেন ১৮০ সে; পীহীট করে করে নিন.

6.  Bake it for 10 mins or until cheese malted. ১0 মিনিটের জন্য বা পনির গলে না যাওয়া পর্যন্ত এটি বেকড করুন.

7. Your pizza is ready to serve. আপনার পিজা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত.

For salad. সালাদের জন্য.

1. In a big bowl add rest of the cutting vegetables, 1 table spoon of mayonnaise, 1/2 tea spoon dried basil leaves, mix well. একটি বড় বাটিতে বাকি কাটা সবজি, মেয়নেজ ১ টেবিল চামচ, ১/২ চা চামচ শুকনো পুদিনা পাতা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন.

2. Pizza remove from oven and serve with  mayonnaise salad.ওভেন থেকে পিজা সরান এবং মেয়নেজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন.

Healthy breakfast স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট !!

Prep Time: 5 minutes.  সংগ্রহ সময়: ৫ মিনিট.  

Cook Time: 5 minutes. রান্নার সময়: ৫ মিনিট. 

Total Time: 10 minutes. মোট সময়: ১০ মিনিট.

Make 1 serving.পরিবেশন করুন ১ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• Almond 1/4 cup(chopped). বাদাম ১/৪ কাপ কুচানো.
• Raisins 10 pieces. ১০ টি কিশমিশ.
• 1 whole banana chopped. ১ টি পুরো কলা কাটা.
• 5 date chopped. ৫ টি খেজুর কুচানো.
• 5 cashew nut chopped. ৫ টি কাজু বাদাম টুকরা করা.
• 1 cup porridge. ১ কাপ (যবের জাউ) বা ওটস.

For porridge:  যবের জাউ এর জন্য:

• 2 cups milk. ২ কাপ দুধ.
• 3/4 cup oats. 3/4 কাপ যব.

Method: পদ্ধতি:

In a pot boil milk and oats. Keep aside to become cooled. একটি পাত্রে দুধ এবং যব বয়েল করুন. ঠান্ডার  হওয়ার জন্য একপাশে সরিয়ে রাখুন.

1. In a bowl place cooled porridge. একটি বাটিতে যবের জাউ নিন.

2. Add all the ingredients. সব  উপকরন  এক সাথে যোগ করুন.

3. Mix all together. একসঙ্গে সব মেশান.

4. Serve with black berry. কাল বেরির সঙ্গে পরিবেশন করুন.

Like me on Facebook!!

Quick home made shawarma দ্রুত বাড়িতে তৈরি সরমা !!!

PREP TIME: < 5 MINUTES.  সংগ্রহ সময়:< ৫ মিনিট.       

TOTAL TIME: 5 MINUTES. মোট সময়: ৫ মিনিট

Makes  2 servings.পরিবেশন করুন  ২ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 2 flat breads. ২ টি রুটি.
• 1/2 cup tomato chopped. ১/২ কাপ টমেটো টুকরা করা.
• 2 Table spoon onion chopped.২ টেবল চামচ পেঁয়াজ টুকরা করা.
• 2 tea spoon sweet and sour sauce. ২ চা চামচ মিষ্টি ও ঝাল, সস.
• 2 Table spoon tomato ketchup. টেবল চামচ টমেটো কেচাপ.
•  2 Table spoon mayonnaise. ২ টেবল চামচ মেয়নেজ.
•  1 cup fried chicken . ১ কাপ চিকেন ফ্রাই
• Fresh basil leaves as wish. ইচ্ছা হিসাবে তাজা পাতা.

Method: পদ্ধতি:

1. Take a flat bread and spread sweet and sour sauce . (Click to check the recipe out!). একটি রুটিতে  মিষ্টি ও ঝাল, সস ছড়িয়ে দিন.

2. Spread ketchup  on the top.  উপরে কেচাপ ছড়িয়ে দিন.

3. Spread mayonnaise. মেয়নেজ ছড়িয়ে দিন .

4. Add chicken, tomatoes, onions.  মুরগির মাংস, টমেটো, পেঁয়াজ দিয়ে দিন.

5. Cut some fresh basil leaves.  কিছু তাজা তুলসী পাতা কেটে নিন.

6. wash the leaves. পাতা ধুয়ে ফেলুন.

7. Now add chopped basil on the top of all the ingredients. এখন সব উপকরণ দিয়ে উপরে কাটা তুলসি পাতা যোগ করুন.

8. Finish with extra sauces. অতিরিক্ত সস দিয়ে সমাপ্তি করুন.

9. Roll up and serve. ভাল করে মুরিয়ে দিন এবং পরিবেশন করা.

Like me on Facebook!!!

Vegetable, cheese and flat bread সবজি, পনির এবং রুটি !!!

PREP TIME: 2 MINUTES.  সংগ্রহ সময়:২ মিনিট.       

COOK TIME: 5 MINUTES. রান্নার সময়: ৫ মিনিট.

TOTAL TIME: 7 MINUTES. মোট সময়: ৭ মিনিট

Makes  5 servings.পরিবেশন করুন  ৫ জনের  জন্য.

Ingredients:

 উপকরণ:

• Butter 2 table spoon. মাখন২  টেবিল চামচ.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 2 table spoon of mint paste. পুদিনা পেস্ট ২ টেবিল চামচ.
• 2 table spoon of green chili. কাঁচা মরিচ ২ টেবিল চামচ.
• 1/2 cup of onion chopped. কাটা পেঁয়াজ ১/২ কাপ.
• 1 Cup diced tomato. ১ কাপ টমেটো কাটা.
• 2 table spoon of mayonnaise.  মেয়নেজ ২ টেবিল চামচ.
• 5 whole-wheat flat bread. গোটা গমের রুটি ৫ টি.
• 1 cup of shredded Cheese. পনির কুচানো ১ কাপ.

Method: পদ্ধতি:

1. In a big bowl add all the ingredients except butter. একটি বড় বাটিতে সব উপকরণ এক সাথে  করুন মাখন ছারা.

2. Mix all the ingredients nicely. সুন্দরভাবে সব উপকরণ দিয়ে মেশান.

3. Take flat bread, cut into half and make it open. Spread the mixture on the bread and lay the other part on the top. সমতল রুটি নিন অর্ধেক করে কাটুন এবং রুটি কে দুই ভাগ করুন. রুটিতে মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন এবং উপরে অন্য ভাগ রুটির অংশ রাখুন.

4. In a pan heat the butter and fry the bread both side. একটি প্যানে মাখন গরম করুন এবং রুটির  উভয় দিকে ভাজুন.

6. Serve hot. গরম পরিবেশন করুন.

Like me on Facebook!

Egg,Bread Toast ডিম, ব্রেড টোস্ট !!!

Ingredients:  উপকরণ:

• 4 eggs. ৪ টি ডিম.
• 1/2 cup milk. ১/২ কাপ দুধ.
• 1 teaspoons of cinnamon. দারুচিনি গুঁড়া ১ চা চামচ.
• 10 slices of bread. ১0 টুকরা  পাউরুটি .
• Butter 5 tsp or as needed. মাখন ৫ চা চামচ বা প্রয়োজন মত.
• Sugar 1/2 cup. চিনি ১/২ কাপ.

Prep Time: 2 minutes.  সংগ্রহ সময়: ২ মিনিট.  

Cook Time: 12 minutes. রান্নার সময়: ১২মিনিট. 

Total Time: 14 minutes. মোট সময়: ১৪ মিনিট.

Makes  4-6 servings.পরিবেশন করুন ৪ -৬ জনের  জন্য.

Preparations: প্রস্তুতি:

1. Take a large bowl, add eggs  beat nicely. একটি বড় বাটিতে ডিম সুন্দরভাবে বীট করুন.
2. Now add all the ingredients together. এখন সব উপকরণ একসঙ্গে যোগ করুন.
3.  Whisk until well blended. ভাল মিশ্রন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন.
4. Heat a fry pan with 1 teaspoon of butter on medium heat . মাঝারি তাপের উপর প্যান গরম করে ১ চা চামচ মাখন  দিন.
5.  Dip each slice of bread into the egg mixture and immediately place in the fry pan. ডিমের মিশ্রণের মধ্যে প্রতিটি ফালি  রুটি  চুবিয়ে এবং অবিলম্বে প্যানের মধ্যে দিয়ে দিন.
6. Add 2 slices of bread into the  pan at a time. একটি সময়ে প্যানের মধ্যে ২ টুকরা রুটি দিন তাতে একে অন্যর গায়ে লেগে যাবে না.
7.  Fry until golden brown on both sides, flipping the bread when one side done. এক দিকে সম্পন্ন হলে পরিবর্তন করে  উভয় পাশ সুবর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

Serve with hot Milk Tea, Jelly or what ever like. গরম দুধ চা, জেলি বা আপনার পছন্দের সঙ্গে পরিবেশন করুন.

Like me on Facebook!!

fenugreek parathas (মেথি পরোটা)!!!

Fenugreek  leaves have a strong aroma. But little bitter taste also. when used in small quantities they impart flavor to your dish. It is commonly used in curries, vegetable dishes etc. Fenugreek leaves are rich in antioxidant, iron and also a good source of dietary fiber. It also has vitamin C, thiamine, riboflavin, vitamin B6, calcium, magnesium, potassium and selenium. Here are some health benefits of Fenugreek. মেথি পাতার একটি শক্তিশালী সুবাস আছে. কিন্তু একটু তিক্ত স্বাদও আছে  . কম পরিমাণে ব্যবহার করলে আপনার খাবারে বিশেষ গন্ধ জ্ঞাপন করে. এটা সাধারণত তরকারীর মধ্যে, উদ্ভিজ্জ খাবারে, ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়.  মেথি পাতাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, লোহা এবং খাদ্যের ফাইবারের ভাল উৎস সমৃদ্ধ. এটিতে ভিটামিন সি, থায়ামাইন,  রিবোফলেবিন, ভিটামিন বি ৬ ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সেলেনিয়াম আছে. এখানে কিছু স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী টিপস.

• Reduce cholesterol. কলেস্টেরল কমিয়ে আনা.
• Reduce cardiovascular risk. কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি কমায়.
• Control diabetes. ডায়াবেটিস কন্ট্রোল করে.
• Prevent colon cancer. কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে.
• Solution to hair problems etc. চুলের সমস্যার সমাধান করে, ইত্যাদি 

Ingredients:  উপকরণ:

• 3 cups whole wheat flour. ৩ কাপ গমের আটা.
• 2 bundles fenugreek leaves. ২ আটি মেথি পাতা.
• 5 green chili, finely chopped. ৫ টি কাঁচা মরিচ সূক্ষ্ম ভাবে কাটা.
• 4 garlic cloves, finely chopped. ৪ টি রসুন কোয়া সূক্ষ্ম ভাবে কাটা.
• 1 onion, finely chopped. ১ টি পেঁয়াজ  সূক্ষ্ম ভাবে কাটা.
• water as  needed. প্রয়োজন হিসাবে পানি.
• salt to taste. লবণ স্বাদ  মত.
• Oil or Butter for fry parathas. পরোটা ভাজা জন্য তেল বা মাখন.

Preparation: প্রস্তুতি:

1. Clean the fenugreek leaves. Wash, drain and rinse the leaves well. chop the fenugreek leaves finely and keep aside. মেথি পাতা পরিষ্কার করুন. ধুয়ে, পানি  ছেকে নিন এবং ভাল করে পাতা গুলো পানি ঝরিয়ে নিন. মেথি পাতাকে সূক্ষ্ম ভাবে কাটতে হবে এবং সরিয়ে রাখতে হবে.
2. In a large bowl add fenugreek leaves, onion, garlic,salt, green chili and squeeze  nicely. Keep the mixture aside for 5 mins to let the mixture release the water. Now add the flour and mix. একটি বড় বাটিতে মেথি পাতা, পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, কাঁচা মরিচ যোগ করুন এবং সুন্দরভাবে মাখিয়ে রাখুন. মিশ্রণটি থেকে পানি বের হওয়ার জন্য ৫ মিনিট মিশ্রণটি সরিয়ে রাখুন. এখন ময়দা যোগকরুন এবং ভাল করে মিশ্রিত করুন.
3. If needed, then pour some water and knead to a smooth dough. Make medium sized balls of the dough. Roll the dough into medium sized circles. প্রয়োজনে কিছু পানি ঢেলে একটি মসৃণ ডো তৈরি করে নিন. ডো দিয়ে মাঝারি মাপের বল তৈরি করুন. ১ টি বল বেলে রুটি বানিয়ে নিন.
4. In a frying pan, cook the parathas with some oil or butter cooked on both sides till they are brown in colour. একটি ফ্রাইং প্যান নিন, তেল বা মাখন দিয়ে মেথি পরোটা ভেজে নিন উভয় পাশ বাদামী রং না হওয়া পর্যন্ত .
5. Serve fenugreek  parathas hot with egg or Mutton Keema. ডিম বা মটন  কিমার সঙ্গে গরম মেথি পরোটা পরিবেশন করুন.

Like me on Facebook!!!

Fenugreek leaves omlet (মেথি পাতার অমলেট)!!!

Ingredients: Fenugreek leaves chopped 2 cups,  onion and garlic chopped 1 tbs, 1/4 tsp salt, 4 eggs, 1 tbs olive oil for fry.

উপকরন: মেথি পাতা কুচানো ২ কাপ, পেয়াজ ও রসুন কুচা ১ টে; চামচ, ১/৪ চা; চামচ লবন, ডিম ৪ টি, অলিভ ওয়েল ১ টে; চামচ ভাজার.

Directions: Mix all the ingredients in a large bowl. In a fry pan add oil and fry the mixture for 2 mins. Serve with rice, bread, flat bread.

রাননা:  একটি বর বুলে সব গুলো উপকরন এক সাথে মিশাতে হবে. পেনে তেল গরম হলে ২ মি; বা পছনদ মত ভাজতে হবে. পরিবেশ করুন ভাত, রুটি, পাউরুটির সাথে.

Health benefits of fenugreeek : Control diabetes, increase breast milk production, reduce cholesterol, reduce cardiovascular risk, prevent colon cancer, weight loss, cure for skin  scars, remedy for fever, solution to hair problems, etc.

স্বাস্থ্য বেনিফিট: ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, বুকের দুধের উৎপাদন বৃদ্ধি, কলেস্টেরল কমাতে, কার্ডিওভাসকুলার বা হৎ রোগের ঝুঁকি কমাতে, কোলন ক্যান্সার রোধ, ওজন কমাতে, চামড়ার দাগের জন্য প্রতিকার ও জ্বরের জন্য প্রতিকার, চুলের সমস্যার সমাধান ইত্যাদি.

 

Simple Sausage sandwiches!!! সহজ সসেজ স্যান্ডউইচ !!!

Ingredients:

• Sausages 5-6(fried and cut in to pieces)
• 1 tomato cut
• Pinch of salt
• 2 tbs mayonnaise
• 1 small onion cut
• 2 tbs chopped  coriander or dill leaves
• 1 tsp mint sauce
• Soft white bread 4 pieces( toasted)

• Directions: Take a large bowl add all the ingredients. Mix well. Take a bread spread the mixture. Top with another slice of bread. Cut into half before serving.

উপকরন:

• সসেজ বা হট ডগ ৫-৬ টি ( ভাজা এবং ছোট টুকরা করা )
• ১ টি টমেটু ছোট টুকরা করে কাটা
• এক চিমটি লবন
• ২ টে; চা;মায়ুনিজ
• ১ টি ছোট পেয়াজ কুচা
• ২ টে; চা; ধনিয়া পাতা কুচা
• ১ চা; চা; পুধিনা চাটনি
• ৪ টি পাউরুটি ( তাউয়াতে সেকে নেউয়া )

তৈয়ারি:

একটি বড় বাটিতে সব উপকরন ভাল ভাবে মিশাতে হবে এবং পাউরুটিতে ভরে আর একটি রুটি উপরে দিয়ে সেনডুইচ বানাতে হবে.  মাঝা মাঝি কেটে পরিবেশন করুন ঝটপট সকাল এবং বিকেলের নাসতা.

Instead of toast bread we can use buns.

পাউরুটির পরিবরতে আমরা বন নিতে পারি.

Pumpkin flowers with the coriander leaves omelette.ধনে সঙ্গে কুমড়ো ফুলের অমলেট

PREP TIME: 2 MINUTES.  সংগ্রহ সময়: ২ মিনিট.       

COOK TIME: 3 MINUTES. রান্নার সময়: ৩ মিনিট.

TOTAL TIME: 5 MINUTES. মোট সময়: ৫ মিনিট

Makes 2 servings.পরিবেশন করুন  ২  জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• Coriander leaves chopped 1/2 cup.  ধনে পাতা ১ /২ কাপ কাটা.
• Onion and garlic chopped 1 tbs. পেঁয়াজ ও রসুন ১ টেবিল চামচ কাটা.
• Pumpkin flowers 6  just cut. ৬ টি কুমড়ো ফুলের শুধু কাটা.
• 1/4 tsp salt. ১/৪ চা চামচ  লবণ.
• 4 eggs. ৪ টি ডিম.
• 1 tbs olive oil for fry. ভাজা জন্য ১ টেবিল চামচ  জলপাইের তেল.

  Method: পদ্ধতি:

1. Mix all the ingredients in a large bowl. একটি বড় বাটির  মধ্যে সব উপকরণ দিয়ে মেশান.

2. In a fry pan add oil and fry the mixture for 2 mins. একটি ভাজার প্যানে  তেল যোগ করুন এবং ২ মিনিটের জন্য মিশ্রণটি  ভাজুন.

3. Serve with rice, bread, flat bread. ভাত, রুটি, ফ্ল্যাট রুটি, পাউরুটির সাথে পরিবেশন করুন.

*** Except for the  onion and eggs all the ingredients are  from my garden. It is very easy to cook and  and lots of fun.

Children also can try. পেঁয়াজ ও ডিম ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে আমার বাগান থেকে নেওয়া. এটা খুব রান্না করা সহজ এবং এবং অনেক মজা হয়. বাচ্চারা ও করার চেষ্টা করতে পারে.

Like me on Facebook!!