Lily in my balcony garden, Kuwait 2014 লিলি আমার বারান্দার বাগানে, কুয়েত২০১৪!!

Like me on Facebook page !!

These pictures are from my balcony garden in Kuwait. When I brought this plants in January it was too small. When I transferred  this plant from its small container to this container I thought it will not survive. So, I started growing other plants on the same container. In the direct sunlight. Yes it worked, it grew nicely. In winter I use to give water once in a week but summer every day. At last I can say Lily’s for Kuwait. Kuwait weather is good for Lily’s. Hot, Sand storm nothing can be stopped to bloom Liliy in Kuwait.

এইসব ছবি কুয়েতে আমার বারান্দার বাগান থেকে.  এটা খুব ছোট ছিল যখন আমি জানুয়ারিতে এই উদ্ভিদটি নিয়ে আসি. আমি এই গাছটি এটির ছোট কন্টেইনারে থেকে এই কন্টেইনারে যখন  স্থানান্তর করি তখন আমি মনে করেছিলাম এই গাছ টি আর বাঁচবেনা . সুতরাং, আমি একই কন্টেইনারে অন্যান্য গাছপালা জন্মানোর শুরু করে. সরাসরি সূর্যালোক রাখি. হ্যাঁ এটা চমত্কারভাবে কাজ করেছে. শীতকালে আমি সপ্তাহে একবার পানি দিতে ব্যবহার করি এই গাছে কিন্তু গ্রীষ্মকালে প্রতিদিন.  শেষ সময়ে আমি বলতে পারি   লিলি এর কুয়েত জন্য. কুয়েতের আবহাওয়া লিলি এর জন্য ভাল. গরম, বালির ঝড় কিছুই কুয়েতে লিলি উন্মেষিত বন্ধ করতেপারবে না.

Note: Lily can be used for in a bath. উল্লেখ্য: লিলি গোছলের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে.

Healthy sea fish curry স্বাস্থ্যকর সমুদ্রের মাছের তরকারি !!

Like me on Facebook page !!

Prep Time: 15 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১৫ মিনিট.  

Cook Time: 15 minutes. রান্নার সময়: ১৫ মিনিট. 

Total Time: 30 minutes. মোট সময়: ৩০ মিনিট.

Makes  5-6 servings.পরিবেশন করুন  ৫-৬  জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• Six sea fish, fresh. তাজা ছয়টি সমুদ্রের মাছ.
• 5 green big pepper ৫ টি সবুজ বড় মরিচ,  চিরা.
• One  onion, cut. একটি পেঁয়াজ, কাটা.
• Two small potatoes, cut. দুটি ছোট আলু, কাটা.
• Two small tomatoes, cut. দুটি ছোট টমেটো, কাটা.
• 1 teaspoon red chili powder. ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো.
• 1 teaspoon turmeric powder.১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া.
• 1/2 teaspoon coriander powder. ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়া.
• 2 tablespoons  oil.  ২ টে; চামচ তেল .
• 1 teaspoon ginger, garlic paste. ১ চা চামচ আদা, রসুন বাটা.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 2 tablespoon + 2 cup water. ২ টেবিল চামচ + ২ কাপ পানি.
• Half cup fried onion. হাফ কাপ পেঁয়াজ বেরেসতা.
• One table spoon lemon juice. এক টেবিল চামচ লেবুর রস.

Method: পদ্ধতি:

1. Remove the fish scale, cut. Clean all the pieces of fish.  Mix with lemon juice, keep aside.মাছের আঁশ ফেলে, কাটুন.  সব গুলো মাছ পরিষ্কার করুন. লেবুর রস দিয়ে মিশান, একপাশে সরিয়ে রাখুন.

2. In a skillet heat the oil on high heat, add onion and cook for 1 min. বেশি তাপের উপর একটি কড়াইতে বাকি তেল দিয়ে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ১ মিনিটের জন্য রান্না করুন.

3.  In the onion add Ginger-garlic paste stir.  পেঁয়াজে আদা, রসুন পেস্ট িদয়ে ভাল করে নাড়ুন.

4. Add chili, turmeric powder, salt,  coriander powder. and stir. Add 2 table spoon water, stir.  মরিচ, ধনে, হলুদ গুঁড়া, লবণ দিয়ে নাড়ুন. ২ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ভাল করে নাড়ুন.

5. Add potatoes, big pepper pieces  in the skillet and stir evenly, cover with a lid and let it simmer on medium flame for 4-5 mins. পাত্রে আলু, বড় মরিচ টুকরা যুক্ত করুন এবং  সমানভাবে নাড়ুন. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন  এবং এটি ৪-৫ মিনিটের জন্য মাঝারি শিখার উপর অল্প আঁচে রান্না করুন.

5. Open the lid, once the water is absorbed then add water , tomatoes.  একবার পানি শুকিয়ে গেলে তারপর পানি,টমেটুর  টুকরা যোগ করুন.

6. When water start boiling then add fish and cover with lid ,cook for few mins. পানি ফুটতে শুরু  হলে মাছ  দিন এবং  কয়েক মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন

7.  Open lid add fried onion. stir nicely, and cook for 5 more mins on low heat.  ঢাকনা খুলুন পেঁয়াজ বেরেসতা  দিয়ে  কম তাপের উপর আরো ৫ মিনিটের জন্য রান্না করুন

8. Serve with plain rice, pulao or flat bread. ভাত,পোলাউ বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন.

My balcony garden,kuwait 2014 আমার বারান্দার বাগান, 2014 কুয়েত !!

Like me on Facebook page !

Opuntia (cactus) একপ্রকার কাঁটাযুক্ত গাছ.

Opuntia is a genus in the cactus family.  The temperature in Kuwait during summer is above 40 c,  the highest of any Middle Eastern country.  In middle east, summer means very hot but what I observed is that this plant’s growth is very well in hot climate. What we need to give is more water. Morning and evening, twice I water the plants and it worked well. Usually, they are very brittle, the young stems readily break off when the barbed spines stick to clothing or animal fur. The barbed spines can remain embedded in the skin, causing discomfort and sometimes injury. This plants is edible and very good for diabetic. It is too easy to grow in Kuwait, no need to extra care. vegetative Propagation also very easy. Just keep children and clothes away from it.

These pictures are from my balcony garden. For three years, it has been growing but there is no bloom. Whenever new buds come,  I always think that maybe this time I will see bloom. But no,  there is no sign of blooming. Stil I am waiting.

ফণী, ফণীমনসা পরিবারের একটি মহাজাতি  . গ্রীষ্মের সময় কুয়েতে তাপমাত্রা ৪০সি ,যে কোনো মিডিল ইস্টার্ন দেশের সর্বোচ্চ উপরে.  মিডিল ইস্টে, গ্রীষ্ম কাল মানে খুব গরম কিন্তু আমি দেখেছি এই উদ্ভিদ এর ফুল গরম জলবায়ুতে খুব ভাল হয়. এই গরমে যা করতে হয় তা হলে আনেক পানি দিতে হয়। সকালে ও সন্ধ্যায় দু ‘বার আমি পানি দিতে থাকি এবং আামি দেখেছি এটি ভাল কাজ হয়। এই গাছে ছোট ছোট চুলের মত পাতলা কাটা থাকে. এই কাটা যদি একবার চামড়ায় ঢুকে তা হলে অস্বস্তি এবং কখনও কখনও ক্ষতি হতে পারে. সাধারণত, এই গাছের কচি কান্ড, খুব ভঙ্গুর প্রকৄতির, নির্দ্ধিধায় গাছ হতে বিছিন্ন হয়ে যায় যদি কোন কাপড়ে বা  পশুর চামড়াতে লাগে. এই উদ্ভিদ খাওয়া যায় এবং ডায়াবেটিক এর জন্য খুব ভাল. এটা কুয়েত প্রসারণ খুব সহজ অতিরিক্ত যত্ন করার কোন প্রয়োজন নেই. এছাড়াও অঙ্গজ প্রজননে খুব সহজ. শুধু শিশুদের কে এবং কাপড় এটা থেকে দূরে রাখা দরকার.

এই ছবি গুলো আমার বারান্দার বাগান থেকে নেওয়া. তিন বছর ধরে এটি ক্রমবর্ধমান করা হয়েছে কিন্তু কোন ফুল হয় না. যখনই নতুন কুঁড়ি আসে আমি সবসময় মনে করি হয়ত এই সময় আমি ফুল দেখতে পাবো. কিন্তু না, প্রস্ফুটিতের কোন চিহ্ন নেই. এখনও আমি অপেক্ষা করছি.

1. Pad continues growth প্যাড থেকে বৃদ্ধি অব্যাহত.

2. Bud grows yet more কুঁড়ি এখনো আরো বৃদ্ধি হচছে.

3. Edible pad খাবারের উপযুণ্ড প্যাড.

4. Mature pad পরিপক্ক প্যাড.

Cauliflower, potatoes, tomatoes with Hilsha fish. ইলিশ মাছের সঙ্গে ফুলকপি, আলু, টমেটো.

Like me on Facebook page !!

Prep Time: 15 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১৫ মিনিট.  

Cook Time: 15 minutes. রান্নার সময়: ১৫ মিনিট. 

Total Time: 30 minutes. মোট সময়: ৩০ মিনিট.

Makes  5-6 servings.পরিবেশন করুন  ৫-৬  জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 1 Hilsha fish, fresh. ১টি তাজা ইলিশ মাছ .
• 5 green chili. ৫ টি কাঁচা মরিচ চিরা.
• One small cauliflower, cut. একটি ছোট ফুলকপি, কাটা.
• Two small potatoes, cut. দুটি ছোট আলু, কাটা.
• Two small tomatoes, cut. দুটি ছোট টমেটো, কাটা.
• 1 + 1/4  teaspoon red chili powder. ১ +১/৪ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো.
• 1 + 1/4  teaspoon turmeric powder.১ +১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়া.
• 1/2 teaspoon coriander powder. ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়া.
• 3 tablespoons  oil.  ৩ টে; চামচ তেল .
• 1 teaspoon ginger, garlic paste. ১ চা চামচ আদা, রসুন বাটা.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 2 tablespoon + 2 cup water. ২ টেবিল চামচ + ২ কাপ পানি.
• Coriander leaves chopped. ধনে পাতা কাটা.

Method: পদ্ধতি:

1. Remove the fish scale, cut into pieces. . Clean all the pieces of fish. মাছের আঁশ ফেলে, টুকরা করে কাটুন. মাছের সব টুকরা পরিষ্কার করুন.

2.  In a bowl place the fish with pinch of salt,chili 1/4 tsp, and  turmeric powder 1/4 tsp mix evenly.  একটি বাটিতে সামান্য লবণ,  মরিচ ১/৪ চা চামচ ও হলুদ ১/৪ চা চামচ গুঁড়ার সঙ্গে মাছ সমানভাবে মিশ্রিত করুন.

3. In a large pan heat 1 table spoon of oil and fry both the side of fish. চুলাতে ১টি বৃহৎ প্যানের মধ্য ১ টেবিল চামচ তেল দিন এবং  মাছের উভয় পাশ ভাল করে ভাজুন.

4. In a skillet heat rest of the oil on low heat, add Ginger,garlic paste stir. কম তাপের উপর একটি কড়াইতে বাকি তেল দিয়ে কম তাপে আদা, রসুন পেস্ট িদয়ে ভাল করে নাড়ুন.

5. Add chili, turmeric powder, salt and stir. Add 2 table spoon water, stir.  মরিচ, হলুদ গুঁড়া, লবণ দিয়ে নাড়ুন. ২ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ভাল করে নাড়ুন.

6.  Add potatoes, cauliflower pieces  in the skillet and stir evenly, cover with a lid and let it simmer on medium flame for 4-5 mins. পাত্রে আলু, ফুলকপির টুকরা যুক্ত করুন এবং  সমানভাবে নাড়ুন. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন  এবং এটি ৪-৫ মিনিটের জন্য মাঝারি শিখার উপর অল্প আঁচে রান্না করুন.

7.  Open the lid, once the water is absorbed then add water , tomatoes.  একবার পানি শুকিয়ে গেলে তারপর পানি,টমেটুর  টুকরা যোগ করুন.

8. When water start boiling then add fish, green chili and cover with lid ,cook for few mins. পানি ফুটতে শুরু  হলে মাছ,  কাঁচা মরিচ দিন এবং  কয়েক মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রান্না করা.

9.  Open lid add  coriander leaves stir nicely, and cook for 5 more mins on low heat.  ঢাকনা খুলুন, ধনে পাতা দিয়ে  কম তাপের উপর আরো ৫ মিনিটের জন্য রান্না করুন

10. Serve with plain rice, pulao or flat bread. ভাত,পোলাউ বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন.

Mutton with jack fruit seeds কাঁঠাল বীজ দিয়ে মটন !!

Like me on Facebook page !!

Prep Time: 15 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১৫ মিনিট.  

Cook Time: 15 minutes. রান্নার সময়: ১৫ মিনিট. 

Total Time: 30 minutes. মোট সময়: ৩০ মিনিট.

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরন:

• 1.5 kg mutton, cut into suitable size. দের কেজি মাটন, উপযুক্ত আকারে টুকরা করা.
• 3 tbs sunflower cooking oil. ৩ টে; চামচ তেল রান্নার (সূর্যমুখী).
• 2 large onions sliced thin. ২ টি বড় পেঁয়াজ পাতলা টুকরা করা.
• 1 tea spoon, garlic paste. ১ চা  চামচ রসুন পেস্ট.
• 2 tea spoon ginger paste. ২ চা চামচ আদা পেস্ট.
• 2 tsp coriander powder. ২ চা চামচ ধনে গুঁড়া.
• 1 tsp cumin powder. ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া.
• 1 tsp turmeric powder. ১চা চামচ হলুদ গুঁড়া.
• 2 tsp red chili powder.  ২ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া.
• 1 tsp all spices  (garam masala) powder. ১ চা চামচ সব মশলা গুঁড়া.
• One cup tomato, chopped. এক কাপ টমেটো, কাটা.
• one bowl jack fruits seeds. এক বাটি কাঁঠালের বীজ.
• Salt to taste.  লবণ স্বাদ মত.
• Bay leaves 3-4. ৩-৪ টি তেজ পাতা.
• 3 tbs water. ৩ টে; চামচ পানি.
• 1 tsp cardamom  powder. ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়া.

Method: পদ্ধতি:

1. Heat 3 tbs of oil in a pressure cooker on medium heat .  Add ginger, garlic paste cook for 1 min. Add the tomato,  onions. Saute till the onions begin to turn a pale golden brown in color.চুলাতে মাঝারি তাপের উপর একটি পে্সার কুকারে মধ্যে ৩ টে; চামচ  তেল  গরম করতে হবে. এতে আদা ও রসুন পেস্ট যোগ করুন, পেস্ট  দিয়ে ১ মিনিট এর  জন্য রান্না করতে হবে. পেঁয়াজ,টমেটু যোগ করুন. পেঁয়াজ সাঁতলান রঙের একটি ফ্যাকাশে সুবর্ণ বাদামী রং না হওয়া পর্যন্ত  নাড়া চালু  রাখুন.

2. Now add all the powder spices, including the bay leaves. Mix well. Add 3 tbs water, and cook until the oil begins to comes up. এখন  তেজপাতা সহ সব গুঁড়া মসলা, লবন, যোগ করুন ভালোভাবে মেশান. ৩ টে; চামচ পানি যোগ করুন, এবং তেল ওপরে আসে  শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে.

3. Add seeds,  Mix it well. Cook it under medium flame for 2 mins. কাঁঠালের বীজ দিয়ে, ভাল ভাবে মিশ্রিত করুন. ২ মিনিটের  জন্য মাঝারি আঁচে  রান্না করুন.

4.  Add the mutton pieces,  Mix it well. Cook it under medium flame for 8-10 mins or  till all the water is released. Keep stirring every 4-5 mins. Close the lid and let it whistle for 5-6 times.  মাটন টুকরা দিয়ে, ভাল ভাবে মিশ্রিত করুন. ৮-১০ মিনিটের  জন্য মাঝারি আঁচে বা সব পানি বের হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করতে হবে. প্রতি ৪-৫ মিনিট  পরপর নাড়তে থাকুন . ঢাকনা বন্ধ করুন এবং এটি ৫-৬ বার সিটি দিতে দিন.

5.  Turn off the stove. Wait till all the pressure is release. Open the cover and add 1 teaspoon cumin powder and stir well. চুলা বন্ধ করুন. নিজ থেকে পে্সার কুকারের সব বাতাস বের হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন. কভার খুলুন এবং ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া  যোগ করুন.

6. The dish should have a fairly thick gravy when done because there is no extra water. এটি করতে হলে কোন অতিরিক্ত পানি দিতে হবে না, কারণএটি মোটামুটি ঘন  থাকা উচিত.

7. Serve with hot rice, parathas, naan, polao and flat bread. গরম ভাত, পরোটা, নান, পোলাউ এবং রুটি দিয়ে  গরম পরিবেশন করুণ.

Happy friendship day from Kuwait কুয়েত থেকে শুভ বন্ধুত্ব দিবস !!

Like me on Facebook page !!

Friendship day celebrated on 3rd August.

Friendship Day celebrations take place on the first Sunday of August every year all around the world. On This day people spend time with their friends and express love for them. Exchange of Friendship Day Gifts like flowers, cards and wrist bands. Happy friendship day 🙂 

বন্ধুত্ব দিবস পালিত হয় ৩ য় আগস্ট. সারা বিশ্বব্যাপী প্রতি বছর আগস্টের প্রথম রোববার বন্ধুত্ব দিবস পালিত হয়. এই দিনে মানুষ তাদের বন্ধুদের সাথে সময় ব্যয় করে এবং তাদের জন্য ভালবাসা প্রকাশ করে. এই উপলক্ষে ফুল, কার্ড এবং কব্জি ব্যান্ড উপহার বিনিময় করে থাকে. শুভ বন্ধুত্ব দিবস .

Vermicelli dessert সেমাই মিষ্টি !!!

Like me on Facebook page !!

Prep Time: 10 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.       

Cook Time: 20 minutes. রান্নার সময়: ২০ মিনিট.

Total Time: 3০ minutes. মোট সময়: ৩০ মিনিট

Makes  8 servings.পরিবেশন করুন  ৮ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• Two pack of lasa vermicelli. দুই প্যাক লচছা সেমাই.
• One cup oil. এক কাপ তেল.
• 250 ml fresh cream. ২৫০ মিলি তাজা ক্রিম.
• Half table spoon ghee. অর্ধেক টেবিল চামচ ঘি.
• 250 g mozzarella cheese.
• Two cups sugar syrups. দুই কাপ চিনির সিরাপ.
• Half cup almond, chopped. অর্ধেক কাপ বাদাম, কাটা.
•  Sugar 1/2 cup. চিনি ১/২  কাপ.
• half cup home made cream. আধা কাপ বাড়িতে তৈরি ক্রিম .

Method: পদ্ধতি:

1. In a large bowl add  oil, sugar, vermicelli, mix well. একটি বড় বাটিতে, তেল, চিনি, সেমাই যোগ করে ভাল করে মিশ্রিত করুন .

2. Grease the baking dish with butter. আর একটি বর বাটিতে মাখন মাখিয়ে রাখুন. Add half vermicelli mixture in the dish. থালার মধ্যে অর্ধেক সেমাই মিশ্রণ যোগ করুন.

3. press with the fingers to set firmly. Add cream,cream and cheese on the top of vermicelli. press with the fingers to set firmly. আঙুল দিয়ে টিপে দৃঢ়ভাবে সেট করতে হবে. সেমাই এর উপরে তাজা ক্রিম, ক্রিম এবং পনির যোগ করুন, আঙুল দিয়ে টিপে দৃঢ়ভাবে সেট করতে হবে.

4. Add rest of the vermicelli on top of the cheese, press with the fingers to set firmly as shown below. পনিরের উপরে বাকি সেমাই যোগ করুন, নিচে দেখানো হিসাবে  আঙুল দিয়ে টিপে দৃঢ়ভাবে সেট করতে হবে.

5. Preheat the oven 180 c. উবেন ১৮০ সে; পীহীট করে করে নিন.

6.  Bake it for 20 mins ২০ মি;বেক করতে হবে.

7.  Remove from oven and make hole with the fork, as shown above. ওভেন থেকে সরান, এবং উপরে প্রদর্শন করা হয়েছে কাঁটাচামচ দিয়ে গর্ত করুন.

8. Spread sugar syrup with the spoon, as shown above. চামচ দিয়ে চিনির সিরাপ ছড়িয়ে দিন, উপরে প্রদর্শন করা হয়েছে.

9. Spread chopped almonds. ছড়িয়ে দিন কাজুবাদাম কাটা.

10.  Serve as dessert at dinner parties. রাতের পার্টিতে এ মিষ্টান্ন হিসাবে পরিবেশন করুন.

My Vacation, 2014 আমার ২০১৪ ছুটিতে !!

Like me on my Facebook page !!

Healthy Pumpkin, fish curry স্বাস্থ্যকর কুমড়ো, মাছ তরকারি !!

Like me on Facebook page !!

Prep Time: 15 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১৫ মিনিট.  

Cook Time: 15 minutes. রান্নার সময়: ১৫ মিনিট. 

Total Time: 30 minutes. মোট সময়: ৩০ মিনিট.

Makes  5-6 servings.পরিবেশন করুন  ৫-৬  জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 1 kg rohu fish fresh. ১ কেজি তাজা রুই মাছ.
• 5 green chili. ৫ টি কাঁচা মরিচ চিরা.
• 1 + 1/4  teaspoon red chili powder. ১ +১/৪ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো.
• 1 + 1/4  teaspoon turmeric powder.১ +১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়া.
• 1/2 teaspoon coriander powder. ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়া.
• 2 tablespoons  oil.  ২ টে; চামচ তেল .
• 1 kg pumpkin. ১ কেজি মিষ্টি কুমড়া.
• 1 teaspoon ginger, garlic paste. ১ চা চামচ আদা, রসুন বাটা.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 2 tablespoon + 2 cup water. ২ টেবিল চামচ + ২ কাপ পানি.
• Coriander leaves chopped. ধনে পাতা কাটা.

Method: পদ্ধতি:

1. Remove the fish scale, cut into pieces. . Clean all the pieces of fish. মাছের আঁশ ফেলে, টুকরা করে কাটুন. মাছের সব টুকরা পরিষ্কার করুন.

2.  In a bowl place the fish with pinch of salt,chili 1/4 tsp, and  turmeric powder 1/4 tsp mix evenly.  একটি বাটিতে সামান্য লবণ,  মরিচ ১/৪ চা চামচ ও হলুদ ১/৪ চা চামচ গুঁড়ার সঙ্গে মাছ সমানভাবে মিশ্রিত করুন.

3. In a large pan heat 1 table spoon of oil and fry both the side of fish. চুলাতে ১টি বৃহৎ প্যানের মধ্য ১ টেবিল চামচ তেল দিন এবং  মাছের উভয় পাশ ভাল করে ভাজুন.

4.  Cut sweet pumpkin as shown below. নিচে দেখানো হিসাবে মিষ্টি কুমড়া কেটে নিন.

5.  In a skillet heat rest of the oil on low heat, add Ginger,garlic paste stir. Add chili, turmeric powder, salt and stir. Add water and stir up to oil comes up. কম তাপের উপর একটি কড়াইতে বাকি তেল দিয়ে কম তাপে আদা, রসুন পেস্ট িদয়ে ভাল করে নাড়ুন. মরিচ, হলুদ গুঁড়া, লবণ দিয়ে নাড়ুন. পানি িদন এবং তেল উপরে না আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন.

6.  Add pumpkin pieces  in the skillet and stir evenly, cover with a lid and let it simmer on medium flame for 4-5 mins. পাত্রে মিষ্টি কুমড়া টুকরা  যুক্ত করুন এবং  সমানভাবে নাড়ুন. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন  এবং এটি ৪-৫ মিনিটের জন্য মাঝারি শিখার উপর অল্প আঁচে রান্না করুন.

7.  Open the lid, once the water is absorbed then add water.  একবার পানি শুকিয়ে গেলে তারপর পানি যোগ করুন.

8. When water start boiling then add fish, green chili and cover with lid ,cook for few mins. পানি ফুটতে শুরু  হলে মাছ,  কাঁচা মরিচ দিন এবং  কয়েক মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রান্না করা.

9.  Open lid add  coriander leaves stir nicely, and cook for 5 more mins on low heat.  ঢাকনা খুলুন, ধনে পাতা দিয়ে  কম তাপের উপর আরো ৫ মিনিটের জন্য রান্না করুন

10. Serve with plain rice, pulao or flat bread. ভাত,পোলাউ বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন.

My Eid gift from my son আমার ছেলের থেকে আমার ঈদ উপহার !!

Like me on my Facebook page !!

Today morning I got these gift from my son. After that He came, Hug  me and said, Mum I did not complete my holiday assignment papers. Ha ha, What should I say?

আজ সকালে আমি আমার ছেলের থেকে এই উপহার পেয়েছিলাম. তারপর সে এসে, আমাকে আলিঙ্গন করে বললো, মা আমি না আমার ছুটির
ধার্য করা কাজ সম্পন্ন করিনি. হা হা, আমি কি বলতে পারি?