Vegetarian pasta with hot flavor গরম স্বাদের সঙ্গে নিরামিষাশী পাস্তা !!

Like me on Facebook page !!

Prep Time: 8 minutes.  সংগ্রহ সময়: ৮ মিনিট.       

Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়: ১০ মিনিট.

Total Time: 18 minutes. মোট সময়: ১৮ মিনিট

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 500 g pasta. ৫০০ গ্রাম পাস্তা.
• 2 cups onion, cut.  ২ কাপ পেঁয়াজ টুকরা করা.
• 2 cups carrot , cut. ২  কাপ গাজর টুকরা করা.
• 1 cup fresh tomatoes cut. ১ কাপ তাজা টমেটো কাটা.
• 2 cups capsicum, cut. ২ কাপ কেপসিকাম টুকরো করা.
• little cabbage. একটু বাঁধাকপি.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 6 redchili chopped. ৬ টি লাল মরিচ কাটা.
• 1/4 cup basil leaves. ১/৪ কাপ তুলসি পাতা.
• 2 table spoon sunflower oil. সূর্যমুখী তেল ২ টেবিল চামচ.
• 2 table spoon garlic chopped. ২ টেবিল চামচ রসুন কাটা.
• 1 table spoon soy sauce. ১ টেবিল চামচ সয়াসস.
• 1 tbs lemon juice.  ১  টেবিল চামচ লেবুর রস.
• Black cumin 1/2 tea spoon. কালো জিরা ১/২  চা চামচ.
• 1/2 tea spoon mustard seeds. ১/২ চা চামচ সরিষা বীজ.
• 1/2  tea spoon cumin seeds. ১/২  চা চামচ জিরা.

Method: পদ্ধতি:

1.Boil water and add salt to it. পাতিলে পানি এবং লবণ দিয়ে গরম করে হবে.

2. Add pasta and let it cook for few minutes.  পাস্তা যোগ করুন এবং এটি কয়েক মিনিট  সিদ্ধ করুন.

3. Transfer  it in net bowl for draining and wash with little water. Keep aside. সিদ্ধ হলে ড্রেন করার জন্য জালি বাটির মধ্যে এগুলো হস্তান্তর করুন এবং সামান্য পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন. এক পাশে সরিয়ে রাখুন.

4. In a fry pan add oil and fry garlic, mustard seeds, cumin seeds, red chilies, black cumin seeds till light or light golden. একটি  প্যানে তেল দিয়ে গরম করে  রসুন, সরিষা , জিরা , লাল মরিচ, কালো জিরা দিয়ে ভাজতে হবে বা হালকা সুবর্ণ রং হওয়া পর্যন্ত  ভাজতে হবে.

5. Add soy sauce, salt, lemon juice, stir well. সয়াসস,লবণ,লেবুর রস যোগ করুন, মিশিয়ে নিন ভাল করে.

6. Add all the vegetables, stir well, cover and cook for 3 mins. সব সবজি দিয়ে দিন. ঢেকে দিন এবং ৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন.

7. Add pasta stir evenly, cover and cook for another 3 mins.  পাস্তা দিয়ে নেড়ে নিন ভাল করে এবং ঢেকে আরো ৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন. Garnish with basil leaves তুলসি পাতার আভরণ দিয়ে দিন.

8. Serve with samosa, peyajo.পেঁয়াজু,সমোচার সঙ্গে পরিবেশন করুন.

Ramadan Special : Pasta Russian salad রমজানের স্পেশাল: রাশিয়ান পাস্তা সালাদ !!

Like me on Facebook page !!

Prep Time: 8 minutes.  সংগ্রহ সময়: ৮ মিনিট.       

Total Time: depend: মোট সময়: নির্ভর করে.

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 400 g pasta. ৪০০ গ্রাম পাস্তা.
• 1 medium onion chopped. ১টি মাঝারি পেঁয়াজ কুচানো.
• 1 cup carrot , cut. ১ কাপ গাজর কুচানো.
• 1 cup fresh tomato,chopped. ১ কাপ তাজা টমেটো কাটা.
• 1 cup capsicum, cut. ১ কাপ কেপসিকাম টুকরো করা.
• 1 cup boiled potato, cut. ১ কাপ সেদ্ধ আলু, কাটা.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 2 green chili chopped. ২ টি কাঁচা মরিচ কাটা.
• 1/2 cup tomato ketchup. ১/২ কাপ টমেটো কেচাপ.
• 2 table spoon garlic chopped. ২ টেবিল চামচ রসুন কুচা.
• 1 tbs lemon juice.  ১  টেবিল চামচ লেবুর রস.
• 1 cup mayonnaise. ১ কাপ মেয়নেজ.
• 250 ml fresh cream. ২৫০ মিলি তাজা ক্রিম.
• 1 cup spread cheese cream. ১ কাপ স্প্রেড পনির ক্রিম.
• 1/2 cup sweet and sour sauce. ১/২ কাপ মিষ্টি ও ঝাল, সস.

Method: পদ্ধতি:

1. Boil water and add salt to it. পাতিলে পানি এবং লবণ দিয়ে গরম করে হবে.

2. Add pasta and let it cook for few minutes.  পাস্তা যোগ করুন এবং এটি কয়েক মিনিট  সিদ্ধ করুন.

3. Transfer  it in net bowl for draining and wash with little water. Keep aside. সিদ্ধ হলে ড্রেন করার জন্য জালি বাটির মধ্যে এগুলো হস্তান্তর করুন এবং সামান্য পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন. এক পাশে সরিয়ে রাখুন.

4. In pasta add ketchup, sweet and sour sauce and mayonnaise mix well. পাস্তাতে কেচাপ, মিষ্টি ও ঝাল, সস এবং মেয়নেজ যোগ করুন. ভালভাবে মিশ্রিত করা.

5.  In a large bowl add rest of the  the ingredients together. Mix well. একটি বড় বাটিতে বাকি উপাদানগুলো একসঙ্গে যোগ করুন. ভালোভাবে মেশান.

6. In a large bowl add all the ingredients together.  একটি বড় বাটিতে সব উপকরণ একসঙ্গে যোগ করুন.

7. Put the mixture in a bowl of any desired shape and compress the mixture, making sure that the surface is even and flat. Keep in refrigerator for 6-8 hours.  কোন পছন্দসই আকৃতির একটি বাটির মধ্যে মিশ্রণ রাখুন এবং মিশ্রণটি কে এমন ভাবে চেপে  দিতে হবে যেন পৃষ্ঠতল সমতল হয়. ৬-৮ ঘন্টার জন্য ফ্রিজ রাখুন.

8.  Before serve, place a plate over the pot hold firmly in place and turn over gently. make it upside down. পরিবেশনের আগে পাত্রের  উপর একটি প্লেট রাখুন এবং আস্তে করে উপর ঘুরিয়ে উলটাইয়ে  রাখুন.

9. Serve with boiled egg. সেদ্ধ ডিমের সঙ্গে পরিবেশন করুন.

Vegetables, chicken pasta সবজি, চিকেন পাস্তা !!

Like me on Facebook!!!

Prep Time: 8 minutes.  সংগ্রহ সময়: ৮ মিনিট.       

Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়: ১০ মিনিট.

Total Time: 18 minutes. মোট সময়: ১৮ মিনিট

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 500 g pasta. ৫০০ গ্রাম পাস্তা.
• 2 cups onion chopped. ২ কাপ পেঁয়াজ টুকরা করা.
• 2 cups carrot , cut. ২  কাপ গাজর টুকরা করা.
• 2 cups fresh tomatoes chopped. ২ কাপ তাজা টমেটো কাটা.
• 2 cups capsicum, cut. ২ কাপ কেপসিকাম টুকরো করা.
• 1/2 kg chicken breast, cube.১ /২ কেজি মুরগীর মাংস.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 6 green chili chopped. ৬ টি কাঁচা মরিচ কাটা.
• 1/4 cup basil leaves. ১/৪ কাপ তুলসি পাতা.
• 2 table spoon sunflower oil. সূর্যমুখী তেল ২ টেবিল চামচ.
• 2 table spoon garlic chopped. ২ টেবিল চামচ রসুন কাটা.
• 1 table spoon soy sauce. ১ টেবিল চামচ সয়াসস.
• 1 tbs lemon juice.  ১  টেবিল চামচ লেবুর রস.

Method: পদ্ধতি:

1.Boil water and add salt to it. পাতিলে পানি এবং লবণ দিয়ে গরম করে হবে.

2. Add pasta and let it cook for few minutes.  পাস্তা যোগ করুন এবং এটি কয়েক মিনিট  সিদ্ধ করুন.

3. Transfer  it in net bowl for draining and wash with little water. Keep aside. সিদ্ধ হলে ড্রেন করার জন্য জালি বাটির মধ্যে এগুলো হস্তান্তর করুন এবং সামান্য পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন. এক পাশে সরিয়ে রাখুন.

4. In a fry pan add oil and fry  garlic till light or light golden. একটি  প্যানে তেল দিয়ে গরম করে  রসুন  দিয়ে ভাজতে হবে বা হালকা সুবর্ণ রং হওয়া পর্যন্ত  ভাজতে হবে.

5. In chicken add, lemon juice, salt mix well. মুরগির মাংসতে লেবুর রস, লবণ মিশিয়ে নিন ভাল করে.

6. Add chicken in the fry pan, fry evenly. প্যানের মধ্যে মুরগির টুকরা যোগ করে সমানভাবে ভাজুন.

7. Add soy sauce, stir well. সয়াসস যোগ করুন, মিশিয়ে নিন ভাল করে.

8. Add all the vegetables, chili, stir well, cover and cook for 3 mins. সব সবজি, কাঁচা মরিচ, দিয়ে দিন. ঢেকে দিন এবং ৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন.

9. Add pasta stir evenly, cover and cook for another 3 mins.  পাস্তা দিয়ে নেড়ে নিন ভাল করে এবং ঢেকে আরো ৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন.

10. Garnish with basil leaves তুলসি পাতার আভরণ দিয়ে পরিবেশন করুন.

Vegetable macaroni সবজি মেকারনী !!

Prep Time: 8 minutes.  সংগ্রহ সময়: ৮ মিনিট.       

Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়: ১০ মিনিট.

Total Time: 18 minutes. মোট সময়: ১৮ মিনিট

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 500 g macaroni .৫০০ গ্রাম মেকারনী.
• 1 cup onion chopped. ১ কাপ পেঁয়াজ টুকরা করা.
• 1 cup carrot chopped. ১  কাপ গাজর টুকরা করা.
• 1 cup fresh tomatoes chopped. ১ কাপ তাজা টমেটো কাটা.
• 1 cup spinach stem chopped.  ১ কাপ পালং ডাটা  কুচা.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• Tomato paste 2 table spoon. টমেটো পেস্ট ২ টেবিল চামচ.
• 4 green chili chopped. ৪ টি কাঁচা মরিচ কাটা.
• 1/4 cup basil leaves chopped. ১/৪ কাপ তুলসি পাতা কুচা.
• 2 table spoon sunflower oil. সূর্যমুখী তেল ২ টেবিল চামচ.
• 2 table spoon garlic chopped. ২ টেবিল চামচ রসুন কাটা.
• 1 table spoon soy sauce. ১ টেবিল চামচ সয়াসস.
• 2 table spoon cashew nut chopped. ২ টেবিল চামচ হিজলি বাদাম টুকরা করা.

Method: পদ্ধতি:

1.Boil water and add salt to it. পাতিলে পানি এবং লবণ দিয়ে গরম করে হবে.

2. Add macaroni and let it cook for few minutes.   মেকারনী যোগ করুন এবং এটি কয়েক মিনিট  সিদ্ধ করুন.

3. Transfer  it in net bowl for draining and wash with little water. Keep aside. সিদ্ধ হলে ড্রেন করার জন্য জালি বাটির মধ্যে এগুলো হস্তান্তর করুন এবং সামান্য পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন. এক পাশে সরিয়ে রাখুন.

4. In a fry pan add oil and fry  garlic till light or light golden. একটি  প্যানে তেল দিয়ে গরম করে  রসুন  দিয়ে ভাজতে হবে বা হালকা সুবর্ণ রং হওয়া পর্যন্ত  ভাজতে হবে.

5.  Add tomato paste,  soy sauce, salt stir well.  টমেটো পেস্ট, সয়াসস, লবণ দিয়ে ভাল করে নেড়ে রান্না করুন.

6. Add all the vegetables, stir, cover and cook for 3 mins. সব সবজি, দিয়ে দিন. ঢেকে এবং ৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন.

7. Add macaroni, stir, cover and cook for another 3 mins. ম্যাকারনি, দিয়ে নেড়ে এবং ঢেকে আরো ৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন.

8. Open the lid stir and cover, cook on a medium flame for 2 more mins . ঢাকনা দিয়ে আরো ২ মিনিটের জন্য মাঝারি শিখা দিয়ে রান্না করুন.

9. Garnish with basil and cashew nut. তুলসি এবং হিজলি বাদামের  আভরণ দিয়ে পরিবেশন করুন.

Like me on Facebook!!

Spaghetti with vegetables and tuna সবজি এবং টুনার সঙ্গে স্পাঘেটি !!!!

Children does not like vegetables but they like spaghetti. we can give them this dish. It has every thing what they need.

শিশু সবজি পছন্দ করেন না কিন্তু তারা স্প্যাঘেটি চায়. আমরা তাদের কে এই খাদ্য দিতে পারি. এটাতে তাদের যা প্রয়োজনীয় প্রত্যেক জিনিস আছে.

Ingredients: উপকরণ:

• 500 g spaghetti boiled.৫০০ গ্রাম স্প্যাঘেটি সেদ্ধ.
• 1/2 cup onion chopped. ১/২ কাপ পেঁয়াজ টুকরা করা.
• 1 cup carrot chopped. ১  কাপ গাজর টুকরা করা.
• 1 cup fresh tomatoes chopped. ১ কাপ তাজা টমেটো কাটা.
• 1 cup beetroot chopped.  ১ কাপ বীটরুট কাটা.
• Juice of 1 lime. ১ টি লেবু রস.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 4 green chili chopped. ৪ টি কাঁচা মরিচ কাটা.
• 1/2 cup mint, coriander and spinach paste. ১/২ কাপ পুদিনা, ধনে ও শাক পেস্ট.
• 3 tin tuna with sunflower oil. সূর্যমুখী তেলের সাথে 3 টি টুনা.

Method: পদ্ধতি:

In a large bowl add all the ingredients together. Mix well and serve. একটি বড় বাটিতে সব উপকরণ একসঙ্গে যোগ করুন. ভালোভাবে মেশান এবং পরিবেশন করুন.

Prep Time: 8 minutes.  সংগ্রহ সময়: ৮ মিনিট.       

Cook Time: 8 minutes. রান্নার সময়: ৮ মিনিট.

Total Time: 16 minutes. মোট সময়: ১৬ মিনিট

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬ জনের  জন্য.

Like me on Facebook!!

Spaghetti with Tomato paste and Egg !!টমেটো পেস্ট এবং ডিমের সঙ্গে স্পাঘেটি !!

Ingredients: উপকরণ:

• 500 g spaghetti. ৫00 গ্রাম স্প্যাঘেটি.
  
• Tomato paste 2 tbs. টমেটো পেস্ট ২ টে; চামচ.
•  2 tbs butter. ২ টে; চামচ মাখন.
• 1 medium tomato chopped. ১ টি মাঝারি টমেটো টুকরা করা.
• 2 onion chopped. ২ টি পেঁয়াজ কাটা.
• 3-4 green chili chopped. ৩-৪ টি কাঁচা মরিচ কাটা.
• 3 eggs. ডিম ৩টি.
• salt to taste. লবণ স্বাদ মত.

Preparation: প্রস্তুতি:

1. Boil water and add salt to it. পাতিলে পানি এবং লবণ দিয়ে গরম করে.
2. Add spaghetti  and let it cook for few minutes.স্প্যাঘেটি যোগ করুন এবং এটি কয়েক মিনিট  সিদ্ধ করুন.
3. Transfer  it in net bowl for draining and wash with little water. Keep aside. সিদ্ধ হলে ড্রেন করার জন্য জালি বাটির মধ্যে এগুলো হস্তান্তর করুন এবং সামান্য পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন. এক পাশে সরিয়ে রাখুন.
4. Add butter in a pan and onion,green chili,tomato, cook for 2 mins add tomato paste, stir well. একটি প্যান এর মধ্যে মাখন গরম  করুন এতে পেঁয়াজ,  কাঁচা মরিচ, টমেটো  যোগ করুন, ২ মিনিট রান্না  করুন. টমেটো পেস্ট  দিয়ে ভাল করে নেড়ে রান্না করুন.
5. Cook for 2 minutes again and add boiled spaghetti. Mix gently.  ২  মিনিট রান্না করুন ও সেদ্ধ স্প্যাঘেটি যোগ করুন. আলতো করে মেশান.
6. Now add eggs, stir  it gently, cover  and cook it for 2 mins. Again stir and mix nicely. এখন, ডিম যোগ করে আলতো করে নারুন, ২ মিনিটের জন্য এটি ঢাকনা দিয়ে দিন. আবার নাড়ুন ও সুন্দরভাবে মিশ্রিত করুন.
7. Serve spaghetti with Beetroot, cucumber and yoghurt salad. বীটরুট, শশা এবং দই, সালাদ এর সঙ্গে স্প্যাঘেটি পরিবেশন করুন.

Prep Time: 8 minutes.  সংগ্রহ সময়: ৮ মিনিট.       

Cook Time: 6 minutes. রান্নার সময়: ৬ মিনিট.

Total Time: 14 minutes. মোট সময়: ১৪ মিনিট

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬ জনের  জন্য.

Like me in Facebook!!

Simple salad